Astuces et recettes pour cuisiner avec la fécule de manioc

Name: Astuces et recettes pour cuisiner avec la fécule de manioc
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: fécule de manioc

Paquet de 500 grammes de fécule de manioc

La fécule de manioc est originaire d'Amérique du Sud. Photo par kiliweb

Naturellement sans gluten, la fécule de manioc, appelée aussi fécule de tapioca, est produite à partir des racines du manioc amer séchées puis traitées. Son goût neutre nous permet de l'utiliser facilement dans une multitude de recettes aussi bien salées que sucrées.

La fécule de manioc apporte légèreté et moelleux aux pains et pâtisseries sans gluten.

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Une pâte végane, express et sans gluten avec deux ingrédients : manioc et fécule de tapioca. Vous pouvez remplacer la fécule de tapioca en poudre par la farine de riz, la fécule de pomme de terre et même pour la fécule de maïs. Par contre, je vous conseille de le faire avec la fécule de tapioca pour avoir une pâte 100% manioc.

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